Fitness krtkův dort

Krtkův dort v Česku patří mezi velmi oblíbené dezerty. Kombinace kakaového korpusu se šlehačkou opravdu nechutná špatně. Samozřejmě složení a nutriční hodnoty už nejsou tak perfektní. My tu však pro vás máme recept, díky kterému si tuto dobrotu můžete dopřávat bez výčitek. V jednom kousku je až 10g bílkovin, obejdeme se bez cukru, mouky i oleje. Pokud použijete bezlepkový pudink a prášek do pečiva tak je dortík vhodný i pro celiaky.

INGREDIENCE

na těsto

4 vajíčka
čokoládový pudinkový prášek (40 g)
1 odměrka proteinu (my jsme použili tento)
20 g kakaa
1/2 balení prášku do pečiva
osladit Xylitem dle chuti (nebo jiné sladidlo)
 
na výplň
250 g jemného tvarohu
250 g ricotty (nebo dalšího tvarohu)
3 menší banány
40 g medu (nebo agávový či datlový sirup)

POSTUP

Všechny suroviny na těsto rozmixujeme mixérem do hladké a polotekuté konzistence. Těsto vylijeme do dortové formy (průměr 20cm) a pečeme 20 minut na 180°C. Když korpus vychladne, lžící vydlabeme střed (necháme okraj 1 - 2cm), dáme však pozor abychom korpus neproděravěli. Do vydlabaného korpusu naskládáme banány, na ně navrstvíme krém. Krém připravíme tak, že ricottu zlehka smícháme s tvarohem a dosladíme medem. Těsto z vydlabaného korpusu rozdělíme prsty na drobky, kterými zakryjeme krém. Dort necháme vychladnout v lednici nejlépe přes noc.

NUTRIČNÍ INFORMACE

na 1 kousek (z celého množství vyjde 10)
Kalorie: 142
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 17 g
Tuky: 5 g